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麦收季节又至，位于山东青岛莱西市的“麦作文化体验馆”人潮涌动，传统面食文化与现代创意在此交汇，激荡出独特的魅力，吸引了众多游客纷纷前来一探究竟。
麦作传承人物
在这家体验馆中，一位身影来回穿梭，她便是莱西市非物质文化遗产“马氏巧饼”的第六代传人——马秀娥。她多年来投身于小麦面食文化的传承与推广，因对传统面食的深厚情感与坚定信念，她在这一领域里崭露头角。她不仅恪守着传统技艺，还勇于创新，凭借高超的技艺，让古老的面食文化重焕活力。
特色面粽创新
马秀娥巧妙地将小麦面食与端午节的传统美食粽子相结合，研发出了别具一格的面粽。这种面粽的外皮由小麦面粉和果蔬汁混合揉制而成，馅料则是大枣和糯米。比如，用火龙果汁调色，制作出红彤彤的面粽，并在其上装饰成可爱的形状。例如，来自青岛的栾佳怡同学就对面食文化研学活动中的这种创新美食情有独钟，她认为在这里不仅能学到丰富的传统文化知识，还能亲手制作面食，非常有意义。
悠久麦作历史
莱西地区有着悠久的培育种植小麦的历史，这一历史可以追溯到4000年前。这里是中国最早发现小麦遗存的地方之一。这段历史见证了当地人与小麦之间深厚的情感联系。在漫长的岁月中，小麦不仅是当地人赖以生存的主要食物，还催生了丰富多彩的麦作文化。
传统农具展示
麦作文化体验馆内陈列着46件展品，这些展品展示了古莱人的农耕智慧。其中，有用于收割小麦的石铲刀，有用于播种小麦的点葫芦，还有用于收储小麦的升和斗等农具。每一件农具都凝聚了胶东先民在耕作中的辛勤汗水与勤劳智慧，使现代人能够直观地体验到过去农耕生活的场景。
面食记忆魅力
“面食记忆”的分馆宛如一个色彩缤纷的童话乐园，里面摆放着憨态可掬的“猪头饽饽”，还有点缀着红枣的“百岁馒头”等形态各异的胶东花饽饽。这些花饽饽并非仅仅是食物，它们还承载着莱西人一代又一代的美好回忆。比如，新生儿出生三天会送“喜面”，满百天则蒸“百岁馒头”，而老人过寿时会用“九桃一手”等，这些习俗背后都蕴含着婚丧嫁娶和四时节令等丰富的传统文化。
乡村振兴助力
麦作文化体验馆现已变为传统面食文化的展示窗口、面食技艺的传承基地，更是助力乡村振兴的关键平台。自2019年设立以来，该馆已免费举办超过200场面食培训，为当地妇女创造了就业和创业的良机，推动了地区经济的繁荣。展望未来，体验馆计划扩建并增设AI智能研学区，借助数字化技术，以麦为媒介，让孩子们更深入地体验麦作和面食文化。
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